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广宁特色产品:白芋夹干
白芋，多年生草本植物，其块茎椭圆形或卵形，叶子略呈卵形，有长柄。白芋荚即取自其长柄加工而成。
芋荚含有糖类，膳食纤维，维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量为多。其膳食纤维非常高，与许多蔬菜的纤维含量相当，其膳食纤维可预防便秘，吸附胆酸、加强胆固醇代谢；可促进胃肠蠕动，减轻肠黏膜接触毒性物质的时间，可延缓血糖之外，帮助糖尿病患者控制白糖。中医认为芋荚有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。
常用煮食方法:
先用水浸泡半天(最好是半天时间,若用热水浸泡相对时间可以减少),捞起拧干切碎,配以适量姜蓉和白酒及食盐拌均十分钟即可用,可以搭配鸡,鸭,鱼,花腩等焖蒸均可。
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